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  1. 외식업은 ‘요리’가 아니라 ‘구조’다

  2. “명품의 품격은 디테일에서 완성된다” 펜트힐 1층에 자리한 라스칼라 명품관 & 명품거래소 출범

  3. [심층기획] “배움은 멈추지 않고, 산업은 확장된다”

  4. [데스크 시각] “현장에 답이 있다”... 안형상 이사장의 1박 2일, 고성에서 평창까지 ‘희망의 레시피’를 쓰다

  5. 【글로벌외식정보 | 기획특집】 “명예는 책임을 담는 그릇… 명장은 시대의 등불”

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  1. LX하우시스, KBIS 2026 참가…북미 공략 가속

    LX하우시스가 북미 최대 주방·욕실 전시회에 참가해 고급 표면 마감재 신제품을 선보이며 현지 시장 공략에 속도를 내고 있다.LX하우시스는 17일부터 19일까지 미국 플로리다 올랜도에서 열린 KBIS 2026에 참가했다. 앞서 1월 말 북미 최대 바닥재 전시회인 TISE 2026에 참가한 데 이어 대형 전시회에 연속 출전하며 신규 고객사 발굴에 집중하...

  2. LG전자, 美 KBIS서 SKS·LG 시그니처 확대

    LG전자가 북미 프리미엄 가전 시장 공략을 강화한다.LG전자는 현지시간 17일부터 19일까지 미국 올랜도에서 열린 북미 최대 주방·욕실 전시회 KBIS 2026에 참가해 초프리미엄 브랜드 ‘SKS’와 ‘LG 시그니처’를 중심으로 맞춤형 프리미엄 가전과 AI 기반 솔루션을 선보였다. KBIS는 미국주방욕실협회(NKBA)가 주관하는 행사로, 약 7...

  3. 1월 수출 658억달러 ‘역대 최대’…8개월 연속 증가

    2026년 1월 수출이 658억 달러로 역대 1월 기준 최대치를 기록했다.관세청이 발표한 2026년 1월 수출입 확정치에 따르면, 수출은 전년 동월 대비 33.8% 증가한 658억 달러, 수입은 11.6% 늘어난 571억 달러로 집계됐다. 무역수지는 87억 달러 흑자를 기록하며 12개월 연속 흑자를 이어갔다.1월 수출은 반도체와 승용차 등 주력 품목의 호조에 힘입어 8개...

  4. 관세청장, 인천항 긴급 점검…할당관세품목 반출지연 적발

    관세청장이 인천항 보세창고를 찾아 할당관세품목 통관 현장을 긴급 점검하고, 반출 지연을 적발한 직원들을 격려했다.관세청장은 2월 13일 인천항 소재 보세창고를 방문해 수입 먹거리 통관 실태를 직접 확인했다. 이는 최근 물가 안정을 위한 정부 대응 기조에 따른 현장 점검의 일환이다.관세청은 앞서 2월 6일 주요 항만 세관장들과 ‘...

  5. KB금융, 1조원 ‘국민성장인프라펀드’ 결성

    KB금융그룹이 약 1조원 규모의 ‘KB국민성장인프라펀드’를 결성해 국가 전략 인프라 사업에 본격 투자한다.이번 펀드는 정부가 추진 중인 150조원 규모의 국민성장펀드 계획에 발맞춰 조성됐다. 민간 자금의 생산적 금융 분야 유입을 확대해 신성장 동력을 확보하고, 지역 균형발전을 뒷받침하는 것이 목적이다. ‘신안우이 해상풍...

  6. 스마트 에너지 위크 3월 도쿄 개막…탈탄소 기술 총집결

    세계 최대 규모의 재생에너지·청정전력 전시회가 3월 도쿄에서 열린다.세계적 에너지 산업 전시회인 Smart Energy Week가 3월 17일부터 19일까지 일본 도쿄 빅사이트에서 개최된다. 탄소중립 전환이 가속화되는 가운데, 글로벌 에너지 기업과 정책 결정자들이 한자리에 모여 기술·정책·비즈니스 협력 방안을 모색하는 장이 될 전망...

  7. 한-체코, 두코바니 원전 협력 가속…장관급 협의체 출범

    한국과 체코가 두코바니 신규 원전 사업의 차질 없는 이행을 위해 장관급 협의체를 구축했다.산업통상자원부 김정관 장관은 2월 16일 체코 프라하를 방문해 안드레이 바비시 총리와 카렐 하블리첵 산업통상부 장관을 잇달아 면담하고 두코바니 신규원전 건설 프로젝트 지원 방안을 논의했다.김 장관은 바비시 총리에게 이재명 대통령의 취...

  8. 해외여행 1만달러 초과 현금, 반드시 신고해야

    해외여행 시 1만 달러를 초과하는 현찰은 반드시 세관에 신고해야 한다.관세청은 연휴를 맞아 여행객들이 외국환거래법 위반으로 불이익을 받는 사례를 예방하기 위해 출입국 시 외화 반출입 신고 의무를 안내하고 철저한 준수를 당부했다.관세청에 따르면 2025년 기준 외화 밀반출입 적발 건수는 총 691건, 규모는 2,326억 원에 달한다. 도박자...

  9. 두산에너빌리티, 두산스코다파워와 체코 원전 증기터빈 계약

    두산에너빌리티는 체코 신규 원전 사업인 두코바니 원전 5·6호기에 공급할 증기터빈과 터빈 제어시스템에 대한 약 3200억원 규모의 계약을 자회사 두산스코다파워와 체결했다고 1밝혔다. 16일(현지 시각) 체코 프라하에서 열린 계약 서명식은 한국과 체코 양국 산업부 장관이 참석한 가운데 진행됐다. 체코 정부는 지난해 6월 신규 추진 중인 두코바니 5·6호기 원전 건설사업의 본계약을 한국수력원자력과 체결하며 이른바 ‘팀코리아’와의 협력을 본격화했다. 이번에 체결된 계약은 팀코리아가 체코 현지 기업과 맺는 첫 번째 대규모 협력 계약으로 사

  10. ‘세계 100대 커피숍’ 2회차 발표…Onyx Coffee Lab 1위

    유럽 최대 스페셜티 커피 페스티벌에서 ‘세계 100대 커피숍’ 2026 에디션이 공개됐다.스페인 마드리드에서 열린 CoffeeFest Madrid 2026에서 ‘The World’s 100 Best Coffee Shops’ 두 번째 리스트가 발표됐다. 세계 최고 수준의 스페셜티 커피숍을 엄선한 이 랭킹은 우수한 커피를 전문적으로 공인하는 최초의 글로벌 리스트로, 이번 축제...

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외식 트렌드

외식 트렌드

외식업은 ‘요리’가 아니라 ‘구조’다

[글로벌 외식정보=진익준 논설위원]메뉴가 아닌 BXD(Business Experience Design)를 설계하라나는 외식 매장을 진단할 때 주방으로 직행하지 않는다. 대신 노트북을 펴고 엑셀(Excel)을 본다. 손님의 동선을 관찰하고, 평균 체류 시간을 측정하며, 재방문이 일어나는 메커니즘을 분석한다.많은 이들이 외식업을 ‘요리업’이라 정의하지만, 지난 3...

외식 트렌드

11화. 진실은 투명할수록 무겁다 (오픈 키친의 심리학)

가게 앞은 아수라장이었다.강민석이 뿌린 가짜 뉴스, [서울 국밥, 식자재 재사용 의혹] 기사를 보고 몰려든 유튜버들과 삼류 인터넷 기자들이 카메라를 들이밀고 있었다."사장님! 남은 깍두기 다시 쓴다는 게 사실입니까?""육수에 프림 탄다는 제보가 있던데 해명해 주세요!"서은 씨는 창백해진 얼굴로 카운터 뒤에 숨어 떨고 있었다. 예약 취...
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음식 & 레시피

  1. ‘세계 100대 커피숍’ 2회차 발표…Onyx Coffee Lab 1위

    유럽 최대 스페셜티 커피 페스티벌에서 ‘세계 100대 커피숍’ 2026 에디션이 공개됐다.스페인 마드리드에서 열린 CoffeeFest Madrid 2026에서 ‘The World’s 100 Best Coffee Shops’ 두 번째 리스트가 발표됐다. 세계 최고 수준의 스페셜티 커피숍을 엄선한 이 랭킹은 우수한 커피를 전문적으로 공인하는 최초의 글로벌 리스트로, 이번 축제...

  2. ‘미쉐린 가이드 사우디 2026’ 첫 레스토랑 셀러브레이션

    ‘미쉐린 가이드 사우디아라비아 2026’이 12월 15일 최종 발표와 함께 첫 ‘미쉐린 가이드 레스토랑 셀러브레이션’을 열고 총 51개 레스토랑을 선정·공개하며 사우디의 역동적인 미식 문화를 공식 조명했다.MICHELIN Guide는 이번에 사우디에서 처음으로 전용 웹사이트를 통한 단계별 공개 방식을 도입했다. 발표는 환대 문화, ...

  3. ‘한국 미식 10년의 여정’ 비춰줄 ‘미쉐린 가이드 서울 & 부산 2026’ 발간일 공개

    세계적인 레스토랑 및 호텔 가이드인 미쉐린 가이드는 오는 3월 5일(목) 시그니엘 부산에서 ‘미쉐린 가이드 서울 & 부산 2026’의 공식 발간을 위한 미쉐린 가이드 세리머니 행사를 개최한다. 미쉐린은 ‘미쉐린 가이드 서울 2017’을 시작으로 미쉐린 가이드 선정 레스토랑을 지속적으로 발표해 왔으며, 2024년부터는 부산 지역의 레스토랑을 포함해 한국에서 진화해 나가는 미식의 폭과 깊이를 보다 입체적으로 조명하고 있다. 한국에서 올해로 10주년을 맞는 미쉐린 가이드는 ‘한국 미식 10년의 여정(A Decade of Journey

  4. 서초구, 케미스트릿 강남역 골목상권 `미식 성지`로 키운다

    서울 서초구(구청장 전성수)는 K-맛을 대표하는 미식의 중심, 서초강남역 골목상권에서 2월 8일까지 `2026 케미스트릿 강남역 푸드위크`를 개최한다고 밝혔다.이번 푸드위크는 다양한 맛집이 즐비한 케미스트릿 강남역 상권의 특성을 살려 특별한 `K-맛`을 선보이자는 취지로 마련됐다. 이 주간에는 방송 프로그램 `흑백요리사`, `냉장고를 부탁...

  5. 메리어트 인터내셔널, 설 명절 맞아 호텔 셰프의 감각 더한 미식 컬렉션 선보여

    집에서도 호텔 셰프의 손맛을 즐길 수 있는 명절 미식이 새로운 트렌드로 자리 잡고 있다. 올해 메리어트 인터내셔널은 ‘설 명절 투 고’부터 ‘설 명절 선물 세트’까지 호텔 셰프의 노하우를 갖춘 다양한 미식 컬렉션을 마련했다. 호텔마다 각기 다른 감각과 시그니처 메뉴를 반영한 이번 컬렉션은 명절 테이블과 선물 선택 모두에서 프리미엄 경험을 제공한다. 정성과 품격으로 완성하는 설 명절 상차림, ‘설 명절 투 고’ 번거로운 명절 준비를 줄이면서도 높은 품질의 상차림을 만나볼 수 있도록 호텔 셰프의 손길로 깊은 맛을 담은 ‘설 명절 투 고

  6. 안성재와 ‘K-GIM 레볼루션’…한국 김 세계에 알린다

    해양수산부는 28일 오후 9시 MBC를 통해 미슐랭 3스타 셰프 안성재와 함께하는 김 다큐멘터리 ‘K-GIM 레볼루션’을 방송하고, 국내외 시청자에게 한국 김의 가치와 경쟁력을 알린다.해양수산부는 우리 바다에서 자란 청정 김의 우수성을 알리기 위해 다큐멘터리 ‘K-GIM 레볼루션’을 국내외 방송사와 온라인동영상서비스(OTT)를 통...

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푸드 문화

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[심층기획] “배움은 멈추지 않고, 산업은 확장된다”

라이프스타일

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“명품의 품격은 디테일에서 완성된다” 펜트힐 1층에 자리한 라스칼라 명품관 & 명품거래소 출범

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하이시간 강남 서비스센터 ‘시계 무료점검 및 배터리 무료교체’ 프로모션 진행

사회적 이슈

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“식당을 바꾸자, 도시가 바뀌기 시작했다”

IT/디지털

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LG전자, 美 KBIS서 SKS·LG 시그니처 확대
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