김병섭 대표는 대한민국 해병대의 자랑스러운 부사관으로, 군 복무 중 어려운 DI 교육을 훌륭히 이수하며 군 내에서도 인정받는 인물이었습니다. 그러나 아버지의 갑작스러운 별세와 어머니의 농사일을 돕기 위해 군 생활을 마감하면서 그의 인생은 새로운 전환점을 맞이하게 되었습니다. 시골에서 어머니의 농사를 도우며 우연히 접한 신문 기사에서 미국에서 가장 인기 있는 직업이 요리라는 사실을 알게 된 그는 요리의 세계로 발을 내딛기로 결심했습니다.

부산 아리랑호텔에서 요리의 기본을 배우기 시작한 김 대표는 거제 옥포동의 대우조선 계열 옥포관광호텔에서 신라호텔 출신의 총괄셰프에게 많은 기술을 전수받았습니다. 그의 천부적인 재능과 혹독한 독학은 그를 요리 분야의 최고 실력자로 만들어 주었고, 아이스카빙, 야채 조각, 목판 조각 등 다양한 분야에서도 두각을 나타냈습니다. 한식, 일식, 양식, 복어 요리까지 폭넓은 경험을 쌓으며 여러 자격증을 취득하고 사회의 인정을 받았습니다.

특히, 대우조선에서 열린 배 진수식에서 제공한 음식은 역대 대통령들(전두환, 노태우, 김영삼, 김대중, 노무현, 이명박, 박근혜)에게 극찬을 받으며 그의 요리 실력을 입증했습니다. 그러나 대우조선 매각 이후, 그는 함안에서 '함안냉면'을 창업하여 줄 서서 먹는 맛집으로 자리 잡으며 새로운 성공을 거두었습니다.

최근에는 창원시 의창구 북면 천주로1165번길1에 "명인 김박사 명품해장국 & 냉면"을 오픈하며 북면 온천 최고의 맛집으로 이름을 알렸습니다. 그의 요리는 단순한 음식 그 이상으로, 지역민들에게 색다른 경험을 제공하고 있습니다. 김 대표는 해장국과 냉면의 조화를 통해 지역 특색을 살린 메뉴를 선보이며, 고객들의 입맛을 사로잡고 있습니다.

김병섭 대표는 앞으로 자신만의 최고의 명품 브랜드를 만들어 창원시의 요리를 세계에 알리고자 하는 간절한 꿈을 품고 있으며, 어려운 노약자를 돕고자 하는 따뜻한 마음도 잊지 않고 있습니다. 그의 열정과 헌신은 앞으로도 많은 이들에게 감동을 주며 지역 사회에 긍정적인 영향을 미칠 것입니다.

김병섭 대표의 이야기는 단순한 성공 신화가 아닌, 진정한 꿈과 열정으로 가득 찬 여정입니다. 그는 앞으로도 계속해서 요리의 세계에서 새로운 도전을 이어가며, 많은 이들에게 희망과 감동을 전할 예정입니다.

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안형상 기사 ahnhs14@naver.com