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2025-08-26 12:43 (Tue)
외식 트렌드
세계 최초 ‘17곡 냉면’, K-푸드 혁신의 상징
[글로벌 외식정보=김근혜 ]사진= 조용철대표 세계최초로 개발성공 (주)마들식품 17곡 냉면(주)마들식품 조용철 대표가 세계 최초로 17가지 곡물을 배합한 ‘17곡 냉면’을 개발, 한국 외식산업의 혁신 아이콘으로 부상했다.이는 단순히 새로운 메뉴가 아닌, 전통과 건강을 결합한 K-푸드의 차세대 웰빙 전략 상품으로 주목받고 있다.17가...
공간스토리
인천공항공사, `2025 인천공항 맛있는 메뉴` 선정
인천국제공항공사(사장 이학재)는 인천공항 내 우수한 식음 서비스 발굴 및 식음 서비스 품질향상을 위해 `2025 인천공항 맛있는 메뉴`를 선정했다고 19일 밝혔다.이번에 선정된 메뉴는 총 5종으로, 대상에는 ▲`자연담은한상`의 불고기비빔밥(T2 면세지역 4층), 최우수상에는 ▲`황생가칼국수`의 전통사골칼국수(T2 일반지역 지하1층)가 각각 선...
창업 .경영
[현장르포] 요리로 감동을 빚다… 창원시 북면 온천 아강족발
[글로벌 외식정보=안형상 기자]사진= 아강족발/600족발 한한수대표해군 취사병에서 특급호텔 셰프, 그리고 외식 창업 13년차 장인정신까지… 족발 하나에 담긴 진심“고객이 제 음식을 먹고 감동하는 그 순간, 저는 가장 행복합니다.”겸손한 미소 속에 확고한 신념을 담은 한한수 대표(아강족발·600족발 창업자)의 말이다. 어릴...
문화.관광
제1회 국제스트리밍페스티벌, 부산에서 성대히 개막.(주)BMS인터네셔날 (대표 박정근) 공식 후원사
[글로벌 외식정보=안형상 기자]사진=제1회 국제스트리밍페스티벌 공식 후원사 (주)BMS인터네셔날 (대표 박정근) 부산국제영화제로부터 독립하여 처음 단독 개최된 제1회 국제스트리밍페스티벌이 지난 8월 22~25일 나흘간 부산 영화의 전당과 파라다이스 호텔에서 성대하게 막을 올렸다. 이번 축제는 세계 스트리밍 산업의 새로운 장을 열며, OT...
헬스.디지털.ESG
프리뷰 인 서울 2025 개막…글로벌 섬유패션의 미래 조망
국내 최대 섬유패션 전시회 ‘프리뷰 인 서울 2025’가 서울 코엑스에서 화려하게 개막했다.우리나라 최대 규모의 섬유패션 전문 전시회 ‘프리뷰 인 서울 2025(Preview In Seoul 2025, 이하 PIS)’가 8월 20일 서울 삼성동 코엑스에서 개막했다. 이번 전시회는 22일까지 3일간 열리며, ‘혁신, 지속가능성, 디지털 융합’을 주제로 전...
뉴스
한국외식창업교육원·리버스 캠퍼스(전국대학생연합회), 미래 인재 양성을 위한 전략적 동행
[글로벌 외식정보=안형상 기자]사진=리버스 캠퍼스(김정훈사무총장)(사)한국외식창업교육원(이사장안형상) 업무협약식사단법인 한국외식창업교육원(이사장 안형상)과 전국대학생연합회 ‘리버스 캠퍼스’(사무총장 김정훈)는 2025년 8월 20일, 외식산업의 글로벌 경쟁력을 강화하고 미래 핵심 인재를 발굴·육성하기 위한 업무협...
부동산.법률
HD현대, 한미 조선산업 투자 프로그램 조성… MASGA 플랜 본격 시동
HD현대가 미 조선산업 재건을 위한 수십억 달러 규모 투자 프로그램을 조성한다. ‘마스가(Make American Shipbuilding Great Again, MASGA)’ 프로젝트 성공을 위한 첫 이정표다. HD현대는 25일(현지 시각) 미국 워싱턴DC 윌라드 인터콘티넨탈 호텔에서 하워드 러트닉 미국 상무부 장관, 김정관 산업통상자원부 장관 주관하에 열린 한미 제조업 파트너십 MOU 체결식에 참석해 서버러스 캐피탈(Cerberus Capital), 한국산업은행과 함께 ‘한미 조선산업 공동 투자 프로그램 조성을 위한 양해각서(MO
커뮤니티
삼국지 전략판, 서울 도심 누빈 ‘커피차 투어’ 성황리 종료
쿠카게임즈가 서비스 중인 삼국지 소재의 시즌제 모바일 전략 시뮬레이션 게임(SLG) ‘삼국지 전략판’ 출시 4.5주년을 맞이해 진행한 ‘커피차 프로모션’을 성황리에 마무리했다고 26일 밝혔다. 이번 프로모션은 서울 도심 주요 거점에서 유저와 시민들에게 색다른 즐거움을 제공하며 브랜드 인지도를 한층 높였다. 커피차는 8월 23일 홍대입구역 2번 출구, 24일 광화문 서울신문사 앞 광장에서 운영됐으며, 현장을 찾은 유저와 시민들에게 무료 음료와 기념품을 제공했다. 특히 유저 투표로 선정된 ‘유비-청포도 에이드’, ‘조조-레몬 에이드’를
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레스토랑 인테리어 디자인
“AI와 명인,장인, 명장, 만남, 외식업의 르네상스를 열다”
[글로벌 외식정보=안형상 기자]사진=사단법인 한국외식창업교육원 명인.장인.명장 AI 수업“이제 장인의 길도 인공지능을 이해해야 완성된다.”외식업이 바야...
2025-06-24
[특집기획 | 심층 분석 기사] 생명을 요리하다: K‑푸드, 전 세계를 치유하다
[글로벌 외식정보=안형상 기자]▶1부 전통의 재발견 ― 식치문화, 한민족의 생명 지혜“음식은 곧 약이요, 식(食)으로써 병을 다스린다.”이 말은 동...
2025-06-08
미국 레스토랑의 대변혁: 경험, 지속가능성, 기술이 이끄는 새로운 미식 시대
2024년에서 2025년에 걸쳐 미국 외식 산업은 눈에 띄는 진화를 경험했다. 가장 두드러진 흐름은 단순한 음식 제공을 넘어선 경험 중심 다이닝의 부상이다. 오픈...
2025-06-08
최신뉴스
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AI와 함께하는 새로운 도전, 외식창업의 길을 열다 ― 진익준 교수의 ‘AI 책쓰기 강의’와 외식창업지도사 1급 자…
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