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[기획특집] 외식명인·외식장인, 외식명장, 그 이름에 도전하라

[글로벌 외식정보=안형상 기자]사진=2024년 대한민국 자랑스런 명인.장인.명장 시상식(주최: 한국외식창업교육원)외식산업은 이제 단순한 요식업이 아니다.이 ...

2025-06-03
천 번의 새벽, 만 번의 반죽으로 빚은 인생 베이커리 장인 최희왕, 기억과 감동을 굽는 손길

[글로벌 외식정보=안형상 기자]사진=MBC예능 프로그램 우리결혼했어요(케잌제공 = 최희왕 빠띠쉐) 사진_=최희왕빠띠쉐 (pâtissier) 새벽 공기가 여전히 차고, ...

2025-06-02
“나는 요리로 사람을 살립니다”

[글로벌 외식정보=안형상 기자/ 발행인]사진=정밀(情meal) 한정식 이복순대표인천 부평구 십정동. 열우물경기장 뒤편, 함봉산 자락의 고요한 마을 끝자락에 갈...

2025-05-22
이희복조리이사 “조리사는 외교관이다”… 대통령 만찬부터 포르투갈까지,진주 아시아레이크스호텔 총괄세프 이야기

[글로벌 외식정보=안형상 대기자 / 발행인]사진= 진주 남강. 아시아레이크사이드 호텔 전경이희복 조리이사 약력 직함:아시아레이크사이드호텔 조리이사경남...

2025-05-14
■2025 글로벌 외식산업 식품 박람회. ●부대행사: 대한민국 자랑스런 명인·장인·명장 시상식

[글로벌 외식정보=안형상 대기자]사진= 2024 대한민국 자랑스러운 명인·장인·명장 시상식2025년 10월 27일, 서울 효창공원 내 백범기념관(컨벤션 홀)에...

2025-05-10

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