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2026-02-19 11:13 (Thu)
외식 트렌드
외식업은 ‘요리’가 아니라 ‘구조’다
[글로벌 외식정보=진익준 논설위원]메뉴가 아닌 BXD(Business Experience Design)를 설계하라나는 외식 매장을 진단할 때 주방으로 직행하지 않는다. 대신 노트북을 펴고 엑셀(Excel)을 본다. 손님의 동선을 관찰하고, 평균 체류 시간을 측정하며, 재방문이 일어나는 메커니즘을 분석한다.많은 이들이 외식업을 ‘요리업’이라 정의하지만, 지난 3...
공간스토리
‘세계 100대 커피숍’ 2회차 발표…Onyx Coffee Lab 1위
유럽 최대 스페셜티 커피 페스티벌에서 ‘세계 100대 커피숍’ 2026 에디션이 공개됐다.스페인 마드리드에서 열린 CoffeeFest Madrid 2026에서 ‘The World’s 100 Best Coffee Shops’ 두 번째 리스트가 발표됐다. 세계 최고 수준의 스페셜티 커피숍을 엄선한 이 랭킹은 우수한 커피를 전문적으로 공인하는 최초의 글로벌 리스트로, 이번 축제...
창업 .경영
[심층기획] “배움은 멈추지 않고, 산업은 확장된다”
[글로벌 외식정보=이진주 ]사진: 고성문화재단 축제팀관계자(최범근대리, 김예은주임) 명태축제 정은희사무국장외 한외창 임원“진정한 미식의 완성은 맛에서 끝나지 않습니다. 한 사람의 인생, 한 지역의 시간, 그리고 다음 세대를 향한 책임까지 품을 때 비로소 산업이 됩니다.”사단법인 한국외식창업교육원(이하 한외창) 안형상 ...
문화.관광
“명품의 품격은 디테일에서 완성된다” 펜트힐 1층에 자리한 라스칼라 명품관 & 명품거래소 출범
[글로벌 외식정보=안형상 기자]사진: 오른쪽 (주)비엠스 인터내셔날 박정근대표 (사)한국외식창업교육원 식음료 와인분과 이사)서울 강남의 겨울 저녁 공기가 아직 매서웠던 2월 11일, 펜트힐 1층에 자리한 라스칼라 명품관 & 명품거래소에는 조용하지만 묵직한 울림이 감돌고 있었다. 단순한 매장의 개장이 아닌, 하나의 ‘시장 선언’...
헬스.디지털.ESG
하이시간 강남 서비스센터 ‘시계 무료점검 및 배터리 무료교체’ 프로모션 진행
국내 대표 명품시계 거래 플랫폼 한국시계거래소 하이시간(대표 지성식)은 강남 서비스센터 방문 고객을 대상으로 배터리 무료교체 및 각종 정밀 점검을 제공하는 ‘스페셜 케어 프로모션’을 진행한다. 이번 프로모션은 하이시간 강남 서비스센터를 방문하는 고객이라면 누구나 혜택을 받을 수 있다. 하이시간은 단순한 시계 중개를 넘어 전국 단위의 직영점과 전문 서비스센터를 결합해 고객의 시계를 거래 이후에도 체계적으로 관리하는 ‘원스톱 케어 시스템’을 강화해 나갈 방침이다. 이번 프로모션 기간 동안 하이시간의 전문 워치메이커들이 쿼츠 시계의
뉴스
“식당을 바꾸자, 도시가 바뀌기 시작했다”
[글로벌 외식정보=김근혜 기자]사진:익산대표맛집 경영개선 RISE사업교육 수료식 왼쪽으로 부터 두번째 정광래과장 미식위생과전북 익산의 외식업 현장에 조용하지만 분명한 변화가 시작됐다. 단순한 교육이나 일회성 지원이 아니라, 경영 구조와 메뉴 체계, 그리고 지역 외식산업의 작동 방식 자체를 바꾸려는 실험이 현실에서 가동되기 시...
부동산.법률
1월 수출 658억달러 ‘역대 최대’…8개월 연속 증가
2026년 1월 수출이 658억 달러로 역대 1월 기준 최대치를 기록했다.관세청이 발표한 2026년 1월 수출입 확정치에 따르면, 수출은 전년 동월 대비 33.8% 증가한 658억 달러, 수입은 11.6% 늘어난 571억 달러로 집계됐다. 무역수지는 87억 달러 흑자를 기록하며 12개월 연속 흑자를 이어갔다.1월 수출은 반도체와 승용차 등 주력 품목의 호조에 힘입어 8개...
커뮤니티
삼성전자, KBIS 2026서 ‘비스포크 AI’·데이코 전면 배치
삼성전자가 17~19일(현지시간) 미국 플로리다주 올란도에서 열린 ‘KBIS 2026’에 참가해 ‘비스포크 AI 가전’과 럭셔리 빌트인 브랜드 ‘데이코’ 라인업을 전시하며 북미 프리미엄 주방 가전 시장 공략에 나섰다.KBIS(The Kitchen & Bath Industry Show)는 글로벌 650여 개 업체가 참여하는 북미 최대 규모의 주방·욕실 산업 전...
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시스템경영
외식업은 ‘요리’가 아니라 ‘구조’다
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1월 수출 658억달러 ‘역대 최대’…8개월 연속 증가
관세청장, 인천항 긴급 점검…할당관세품목 반출지연 적발
KB금융, 1조원 ‘국민성장인프라펀드’ 결성
스마트 에너지 위크 3월 도쿄 개막…탈탄소 기술 총집결
한-체코, 두코바니 원전 협력 가속…장관급 협의체 출범
해외여행 1만달러 초과 현금, 반드시 신고해야
두산에너빌리티, 두산스코다파워와 체코 원전 증기터빈 계약
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