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2026-02-23 11:06 (Mon)
외식 트렌드
외식업은 ‘요리’가 아니라 ‘구조’다
[글로벌 외식정보=진익준 논설위원]메뉴가 아닌 BXD(Business Experience Design)를 설계하라나는 외식 매장을 진단할 때 주방으로 직행하지 않는다. 대신 노트북을 펴고 엑셀(Excel)을 본다. 손님의 동선을 관찰하고, 평균 체류 시간을 측정하며, 재방문이 일어나는 메커니즘을 분석한다.많은 이들이 외식업을 ‘요리업’이라 정의하지만, 지난 3...
공간스토리
‘세계 100대 커피숍’ 2회차 발표…Onyx Coffee Lab 1위
유럽 최대 스페셜티 커피 페스티벌에서 ‘세계 100대 커피숍’ 2026 에디션이 공개됐다.스페인 마드리드에서 열린 CoffeeFest Madrid 2026에서 ‘The World’s 100 Best Coffee Shops’ 두 번째 리스트가 발표됐다. 세계 최고 수준의 스페셜티 커피숍을 엄선한 이 랭킹은 우수한 커피를 전문적으로 공인하는 최초의 글로벌 리스트로, 이번 축제...
창업 .경영
[심층기획] “배움은 멈추지 않고, 산업은 확장된다”
[글로벌 외식정보=이진주 ]사진: 고성문화재단 축제팀관계자(최범근대리, 김예은주임) 명태축제 정은희사무국장외 한외창 임원“진정한 미식의 완성은 맛에서 끝나지 않습니다. 한 사람의 인생, 한 지역의 시간, 그리고 다음 세대를 향한 책임까지 품을 때 비로소 산업이 됩니다.”사단법인 한국외식창업교육원(이하 한외창) 안형상 ...
문화.관광
“명품의 품격은 디테일에서 완성된다” 펜트힐 1층에 자리한 라스칼라 명품관 & 명품거래소 출범
[글로벌 외식정보=안형상 기자]사진: 오른쪽 (주)비엠스 인터내셔날 박정근대표 (사)한국외식창업교육원 식음료 와인분과 이사)서울 강남의 겨울 저녁 공기가 아직 매서웠던 2월 11일, 펜트힐 1층에 자리한 라스칼라 명품관 & 명품거래소에는 조용하지만 묵직한 울림이 감돌고 있었다. 단순한 매장의 개장이 아닌, 하나의 ‘시장 선언’...
헬스.디지털.ESG
아디다스, 새로운 파트너 롱샷과 함께한 데일리 스니커즈 ‘이클립테인’ 출시
글로벌 리딩 스포츠 브랜드 아디다스코리아(이하 아디다스)가 잘파세대를 위한 새로운 데일리 스니커즈 ‘이클립테인(ECLYPTAIN)’을 출시한다. ‘이클립테인’은 2000년대 초반 퍼포먼스 러닝화 디자인에 아디다스만의 기술력을 결합한 라이프스타일 스니커즈로, 기능성과 미래적인 디자인을 동시에 추구하던 아디다스 러닝 철학을 현대적인 감각으로 재해석한 것이 특징이다. 아디다스만의 독자적인 경량 폼 기술 ‘클라우드폼(CLOUDFOAM)’ 쿠셔닝을 적용해 발에 가해지는 충격을 효과적으로 흡수하고 분산시켜 장시간 착용에도 편안한 착화감을
뉴스
“식당을 바꾸자, 도시가 바뀌기 시작했다”
[글로벌 외식정보=김근혜 기자]사진:익산대표맛집 경영개선 RISE사업교육 수료식 왼쪽으로 부터 두번째 정광래과장 미식위생과전북 익산의 외식업 현장에 조용하지만 분명한 변화가 시작됐다. 단순한 교육이나 일회성 지원이 아니라, 경영 구조와 메뉴 체계, 그리고 지역 외식산업의 작동 방식 자체를 바꾸려는 실험이 현실에서 가동되기 시...
부동산.법률
최태원 회장 “AI 대전환기… 한·미·일, 생존 위해 함께 해법 찾아야”
최태원 SK 회장 겸 최종현학술원 이사장은 20~21일(이하 현지시간) 양일간 미국 워싱턴DC 샐러맨더 호텔에서 ‘트랜스 퍼시픽 다이얼로그(Trans-Pacific Dialogue, 이하 TPD) 2026’ 행사를 열고 환영사에서 “지금 우리가 맞이한 변화는 단순한 도전이 아니라, 우리 모두의 생존을 좌우하는 구조적 현실이다. 이 전환기에 한·미·일 3국이 어떻게 협력하느냐가 앞으로의 질서를 결정할 것”이라고 밝혔다. 최종현학술원이 주최하는 TPD는 한미일 전·현직 고위 관료와 세계적 석학, 싱크탱크, 재계 인사들이 모여 동북아와
커뮤니티
삼성전자, 북미 고급 주택단지에 데이코 럭셔리 빌트인 가전 공급
삼성전자가 럭셔리 빌트인 주방 브랜드 ‘데이코(Dacor)’ 가전을 플로리다주 비에라(Viera)의 고급 주택단지 ‘아리페카(Aripeka)’ 전 세대에 공급한다. 올랜도 인근에 위치한 비에라는 우주 항공 산업의 중심지로 유명한 ‘스페이스 코스트’에 위치해있으며, 고급 주거 환경을 갖춘 것이 특징이다. ‘아리페카’는 △라이프스타일 홈 빌더스(Lifestyle Homes) △조이얼 홈즈(Joyal Homes) △CDS 빌더(CDS Builders) △스탠리 홈즈(Stanley Homes) 등 4개 고급 맞춤형 건설사(커스텀 빌더)가
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해외여행 1만달러 초과 현금, 반드시 신고해야
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두산에너빌리티, 두산스코다파워와 체코 원전 증기터빈 계약
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반도체, 2026년 채용시장 견인…확정률 84.4% 최고
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삼성전자, KBIS 2026서 ‘비스포크 AI’·데이코 전면 배치
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다다미디어, 인터넷신문 검색 최적화 보장·1:1 코칭 특별 이벤트
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쿠팡 감독관 식사·알선 의혹…수사의뢰·징계 착수
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내수·수출 동반 회복세…물가 2%·고용 둔화 조짐
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자라소프트, 코레일 ‘CCTV 모자이크’ AI 비식별 솔루션 구축… 비용·시간 장벽 깼다
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LS일렉트릭, 에이스침대에 태양광 연계 에너지관리 솔루션 구축
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삼성물산, 건축 거장 ‘노만 포스터’와 협업해 압구정4구역에 ‘압구정 최고’ 설계 추진
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2026-02-13
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