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2026-02-22 02:06 (Sun)
외식 트렌드
외식업은 ‘요리’가 아니라 ‘구조’다
[글로벌 외식정보=진익준 논설위원]메뉴가 아닌 BXD(Business Experience Design)를 설계하라나는 외식 매장을 진단할 때 주방으로 직행하지 않는다. 대신 노트북을 펴고 엑셀(Excel)을 본다. 손님의 동선을 관찰하고, 평균 체류 시간을 측정하며, 재방문이 일어나는 메커니즘을 분석한다.많은 이들이 외식업을 ‘요리업’이라 정의하지만, 지난 3...
공간스토리
‘세계 100대 커피숍’ 2회차 발표…Onyx Coffee Lab 1위
유럽 최대 스페셜티 커피 페스티벌에서 ‘세계 100대 커피숍’ 2026 에디션이 공개됐다.스페인 마드리드에서 열린 CoffeeFest Madrid 2026에서 ‘The World’s 100 Best Coffee Shops’ 두 번째 리스트가 발표됐다. 세계 최고 수준의 스페셜티 커피숍을 엄선한 이 랭킹은 우수한 커피를 전문적으로 공인하는 최초의 글로벌 리스트로, 이번 축제...
창업 .경영
[심층기획] “배움은 멈추지 않고, 산업은 확장된다”
[글로벌 외식정보=이진주 ]사진: 고성문화재단 축제팀관계자(최범근대리, 김예은주임) 명태축제 정은희사무국장외 한외창 임원“진정한 미식의 완성은 맛에서 끝나지 않습니다. 한 사람의 인생, 한 지역의 시간, 그리고 다음 세대를 향한 책임까지 품을 때 비로소 산업이 됩니다.”사단법인 한국외식창업교육원(이하 한외창) 안형상 ...
문화.관광
“명품의 품격은 디테일에서 완성된다” 펜트힐 1층에 자리한 라스칼라 명품관 & 명품거래소 출범
[글로벌 외식정보=안형상 기자]사진: 오른쪽 (주)비엠스 인터내셔날 박정근대표 (사)한국외식창업교육원 식음료 와인분과 이사)서울 강남의 겨울 저녁 공기가 아직 매서웠던 2월 11일, 펜트힐 1층에 자리한 라스칼라 명품관 & 명품거래소에는 조용하지만 묵직한 울림이 감돌고 있었다. 단순한 매장의 개장이 아닌, 하나의 ‘시장 선언’...
헬스.디지털.ESG
아디다스, 새로운 파트너 롱샷과 함께한 데일리 스니커즈 ‘이클립테인’ 출시
글로벌 리딩 스포츠 브랜드 아디다스코리아(이하 아디다스)가 잘파세대를 위한 새로운 데일리 스니커즈 ‘이클립테인(ECLYPTAIN)’을 출시한다. ‘이클립테인’은 2000년대 초반 퍼포먼스 러닝화 디자인에 아디다스만의 기술력을 결합한 라이프스타일 스니커즈로, 기능성과 미래적인 디자인을 동시에 추구하던 아디다스 러닝 철학을 현대적인 감각으로 재해석한 것이 특징이다. 아디다스만의 독자적인 경량 폼 기술 ‘클라우드폼(CLOUDFOAM)’ 쿠셔닝을 적용해 발에 가해지는 충격을 효과적으로 흡수하고 분산시켜 장시간 착용에도 편안한 착화감을
뉴스
“식당을 바꾸자, 도시가 바뀌기 시작했다”
[글로벌 외식정보=김근혜 기자]사진:익산대표맛집 경영개선 RISE사업교육 수료식 왼쪽으로 부터 두번째 정광래과장 미식위생과전북 익산의 외식업 현장에 조용하지만 분명한 변화가 시작됐다. 단순한 교육이나 일회성 지원이 아니라, 경영 구조와 메뉴 체계, 그리고 지역 외식산업의 작동 방식 자체를 바꾸려는 실험이 현실에서 가동되기 시...
부동산.법률
부산벤처기업협회 ‘2026 ICT이노베이션스퀘어 확산 사업’ 참여기관 선정
부산벤처기업협회는 과학기술정보통신부와 정보통신산업진흥원(NIPA)이 지원하고 부산정보산업진흥원이 주관하는 ‘2026 ICT이노베이션스퀘어 확산 사업’의 참여기관으로 선정됐다고 밝혔다. 부산벤처기업협회는 2023년부터 본 사업의 참여기관으로 사업을 지속 수행해 왔으며, 매년 목표 대비 초과 달성 성과를 거둬 2023년부터 2025년까지 3년 연속 연차평가에서 협회가 속한 동남권 지역이 전국 1위를 달성하는 데 기여한 바 있다. 이번 2026년 사업을 통해 부산벤처기업협회는 동남권 지역 산업 특성을 반영한 맞춤형 프로젝트 교육을 중심으
커뮤니티
삼성전자, 7GHz 6G서 3Gbps 검증…초고집적 안테나 성과
삼성전자가 6G 핵심 후보 주파수 7GHz 대역에서 최대 3Gbps 전송 속도 검증에 성공했다.삼성전자가 KT, Keysight Technologies와 함께 6G 통신 표준의 핵심 후보 주파수인 7GHz 대역에서 초고집적 다중 안테나(eXtreme-MIMO) 기술 검증을 마쳤다. 초고집적 다중 안테나 기술은 다수의 안테나를 하나의 시스템에 집적해 신호 효율을 극대화하고 데이터 처리량...
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삼성전자, 더 똑똑해진 ‘빅스비’ 베타 가동
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