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2026-01-15 07:56 (Thu)
외식 트렌드
제6화. 광장에는 식탁이 없다 (인간은 숲을 원한다)
"와... 진짜 크네요. 여기서 우리가 뭘 할 수 있을까요?"드림시티 쇼핑몰 지하 1층.서은 씨는 압도적인 규모에 기가 질린 표정이었다. 300평. 축구장 반만 한 크기의 거대한 푸드코트가 우리 눈앞에 펼쳐져 있었다.하지만 내 눈에 비친 건 식당이 아니었다.그곳은 거대한 수용소였다.웅웅웅-천장은 5미터가 넘게 높았고, 바닥은 딱딱한 인조 대리...
공간스토리
캐롤라인대학교 신충섭 교수 제자들과의 특별한 만남
[글로벌 외식정보=안형상 기자]사진: 오른쪽 캐롤라인대학교 경영학부 신충섭교수 지난 12월 9일, 카롤라인대학교 경영학부 외식경영학과에서 잊지 못할 만남이 이뤄졌다. 신충섭 교수의 지도 아래 학문적 성취와 인격적 성장을 견고히 쌓아온 대학원생들이 한자리에 모여, 연구자로서의 소명을 다시 확인하는 시간이었다. 이날 자리에 함께...
창업 .경영
“국수 한 그릇에 경영이 있다” 공장직영 전수창업 브랜드 "칠천면가"
[글로벌 외식정보=안형상 기자]사진 : 칠천면가 창업가 조용철명장외식업의 위기는 더 이상 일시적 현상이 아니다.인건비 상승, 원재료 가격 급등, 인력난, 소비 위축까지 겹친 지금, 외식 창업은 더 이상 ‘맛’만으로 성공할 수 없는 고난도의 산업이 됐다.이러한 환경 속에서 공장직영 전수창업 전문 브랜드 ‘#칠천면가’가 ...
문화.관광
불과 4년, 그러나 30년의 관성을 뛰어넘은 한국외식창업교육원의 압축 성장, 사람이 모일 때, 조직은 비상한다.
[글로벌 외식정보=안형상 기자사진: 사단법인 한국외식창업교육원 2025년 정기총회사람은 만남 속에서 성장하고, 조직은 신뢰 속에서 비상한다.자주 만나고 깊이 소통할수록 관계는 단단해지고, 그 안에서 우애는 신뢰로, 신뢰는 단합으로 확장된다. 단합은 다시 희망과 도전이라는 집단 에너지로 응축되고, 그 에너지는 조직을 앞으로 밀어 ...
헬스.디지털.ESG
GS샵, 마데카 크림 신상품 12억원 흥행… 더마 코스메틱 성장세 확인
GS리테일이 운영하는 홈쇼핑 채널 GS샵이 지난 1월 11일(일) 두 차례 진행한 ‘마데카 크림’ 신상품 론칭 방송에서 전체 매진을 기록하며 주문액 12억원의 실적을 올렸다. 방송 시간 2시간 동안 단품 기준으로 12만 개가 넘는 수량이 판매된 것이다. GS샵은 슬로 에이징 트렌드 확산에 따라 ‘마데카 크림’으로 대표되는 더마 코스메틱(Dermocosmetic)*의 성장세는 올해도 계속될 것으로 보고 있다. * 더마 코스메틱(Dermocosmetic)은 더마톨로지(Dermatology)와 코스메틱(Cosmetic)을 결합한 개념으로
뉴스
“식당을 바꾸자, 도시가 바뀌기 시작했다”
[글로벌 외식정보=김근혜 기자]사진:익산대표맛집 경영개선 RISE사업교육 수료식 왼쪽으로 부터 두번째 정광래과장 미식위생과전북 익산의 외식업 현장에 조용하지만 분명한 변화가 시작됐다. 단순한 교육이나 일회성 지원이 아니라, 경영 구조와 메뉴 체계, 그리고 지역 외식산업의 작동 방식 자체를 바꾸려는 실험이 현실에서 가동되기 시...
부동산.법률
동원F&B, 건강과 실속 담은 ‘2026 설 선물세트’ 출시
동원F&B(대표이사 김성용)가 건강과 실속을 담은 ‘2026 설 선물세트’ 100여 종을 출시했다고 13일 밝혔다. 동원F&B는 참치캔 1등 브랜드 ‘동원참치’만으로 구성한 선물세트의 물량을 약 20% 확대 운영한다. 한 캔(135g)에 성인 단백질 일일 권장량(55g)의 절반 수준인 25g의 단백질이 들어있는 고단백 ‘라이트 스탠다드’를 비롯해 부재료와 함께 다양한 맛을 구현한 가미참치(고추·야채참치 등) 등을 조합한 다양한 참치 선물세트를 선보인다. 또한 올리브유에 고급 어종인 황다랑어를 담은 ‘올리브참치’도 참치 선물세트에
커뮤니티
JBL, 진정한 몰입형 엔터테인먼트를 위한 차세대 Bar 시리즈 출시
라이프스타일 오디오 글로벌 리더이자 삼성전자의 자회사 하만의 JBL 브랜드가 새로워진 ‘JBL Bar’ 시리즈를 선보인다. 어떤 TV와도 완벽하게 호환되는 이번 신제품 라인업은 풍부하고 디테일한 몰입형 사운드를 제공해 처음 서라운드 시스템을 구성하는 소비자부터 진정한 시네마 사운드로 공간을 업그레이드하고자 하는 소비자까지 모두를 만족시킨다. 총 4종의 신제품으로 구성된 JBL Bar 시리즈는 다양한 라이프스타일과 공간에 최적의 선택지를 제공한다. 새로운 JBL Bar 시리즈는 시네마 사운드 분야에서 쌓아온 JBL의 오랜 역사와 기술
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외식명인, 명장선정시상식
기후위기 대응, K-푸드의 미래를 묻다.한국외식창업교육원, 기후위기 시대 이끌 외식 명인·명장 20명 공식 선정
[글로벌 외식정보=김근혜 ]사진: 홍문표aT사장,김선동전의원,안형상이사장. 25년 제4회 대한민국 자랑스런 외식명인·명장 수상자 지난 10월 27일, 서울 백범...
2025-10-28
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연말정산 간소화 15일 개통…공제자료 45개 항목 제공
현대차그룹 정의선 회장, 2026년 새해 벽두 글로벌 광폭 경영활동
HD건설기계 출범 후 새해 수주 릴레이… 올해 매출 8.7조 목표
ICT 수출 2,642.9억달러 역대 최대…12월 300억달러 첫 돌파
주가조작 원천봉쇄…합동대응단 2팀 체제로 확대
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12월 취업자 16.8만명 늘어…경활률 역대 최고 기록
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